年をとるとハンバーガーが食べたくなくなる。
いえいえ、そんなことはありませんよ。ちょっと味とか雰囲気にうるさくなっただけで
美味しいハンバーガーなら食べたいのです。近年、リーズナブルなお店とそうでない
お店の二極化となり、そうでないお店は１食1,000円前後ですからちょっと高いんです
けど、雰囲気良く、お酒が飲めてバーとしても活用できるスタイルなら、いいかな？
と私は思っとりまして、美味いバーガー・お酒・イイ雰囲気の高いハードルをクリアし
てくれるお店を浦和にひとつ見っけぇ～～
浦和駅から徒歩15分で区役所前にあるURaWA BASE(ウラワベース)がそれなんですが、
ハンバーガーはつなぎなしの100%ビーフを使用し肉の味を損ねない程度の味付けにし
ているとのことで、味と食感はステーキとハンバーグの中間で程よい肉汁がたまりま
へんなー
二つ目のお酒は、世界の有名ビールを5,6種にウイスキーやウォッカなど本格的に飲め
るんが、大人にはウレシヤ～～お父さんが子連れで行っても十分楽しめます。
三つ目の雰囲気は名前から想像がつくでしょうが、ウラワベース＝浦和基地なので
アメリカンな内装に、軍の払い下げ品などが店内各所に飾られています。店内に入ると
日本のバーガーショップの雰囲気でないのがいいですね。
●写真のハンバーガーは「BASEスモークベーコンチーズバーガー」、150グラムの100%
ビーフバーグにチェダーチーズ・スモークベーコン・フライドオニオン・バーベキューソース
がのっかって、生のレタス・トマト・オニオンをさらにのせてパンでサンド。
●たっぷりポテトの上にはニコニコポテトが。。。お子さんに大人気だそうです(^0^)
●毎日いるカウンターの常連は、店長が集めた米軍の払下げアイテム。
●とにかくアメリカンなアイテムが店内各所に置かれています。
●そしてここの最大のウリはトイレ！オーナーの奥様がこだわったトイレは女性に
評判よろしいようで。。
市役所向かいのシンプルな店頭です。秘密基地ですから目立たぬようにでしょうか。。。
ビュッフェ形式レストランも最近は素材と調理法にこだわる本格派が多くなり
当たり外れがなく、どこで食べても美味しいという印象があります。そんな最近の
ハイレベルな競争が繰り広げられている中で、他では真似できない素材を用意して
調理法にもこだわった一歩リードしているお店を発見！
“他は真似できない”とは大げさではなーい！
理由は今や日本はおろか世界的にも知名度の高い卸しの最高峰、築地魚市場
（東京都中央卸売市場）で創業40年以上の倉田商店が直営しているから素材は
文句なし！調理は和・洋・中・エスニックそれぞれの専門が担当し、和の素材を
洋食や中華の創作にしたり、またその逆を試みたりもしている。
とにかく築地のプロが直で持ち込んで素材を調理すると聞いただけで、期待度は
高まるばかりだ。
写真を見て、「行きたい」と思う方はフェイスブックを要チェック！
●飲み会で訪れたゴールデンウィークは大分フェア開催中。これからもどんどん
面白企画が出てくるとのこと。ちなみに5月4,5,6日はランチで海鮮丼のせ放題を
やるそうだ(できればこのランチを食べたい！）。
●入店して一番真っ先に行きたくなるのが“寿司”
なんせ築地のネタですからね！あの築地のぉー!!
混んでいない時間帯は、注文を受けてから職人が目の前でにぎってくれる。
●大分フェア開催中ということで、大分名物料理があれやこれやと。
写真は具だくさんの団子汁。
●なんと真鯛のかぶと焼きです。これは生が展示されており好きなものを選んでから
調理するので、30分待ち。焼き立てが食べられますよ～
●ハマグリの酒蒸しも熱々。
●料理は店名どおり毎日50種類以上。亀のてや手作りパン・デザート、
魚肉ハムのカツ、ヨモギの天ぷらなどなど珍しい料理が。。。
柴又街道沿いの2階です。
最近のカフェはいろんなコンセプトを持っているようですが、八王子に
ちょっと気になるカフェが今年オープン！店内はかなり広くあちこちに
木製の置物や玩具が置かれています。
上の写真内に写っているものは、このカフェ内で作られたオリジナル品。
複雑な形と彫り物ですが、店内の工房で店長が連日製作している。ここは
モノ作りをするカフェだ。お店のオリジナルからデータ持込みで写真の
彫り物も可能とのこと。店内のアイテムなどもほとんどが手作り。
製作はすべて特殊なレーザーカッタ―を使用している。
刃物では出来ない複雑なカットはレーザーだからこそ成せる技。
このレーザーを使えば5ミリ程度のアクリルも美しくカット。
仕事柄モノ作りに興味しんしんの私は、試しにオーダーして、出来るまでの
20分間を利用し仕事と食事です。もちろんカフェですから、飲食のお楽しみ
があるわけですが、ここのウリは「おむすび」です。米は正真正銘の魚沼産
のコシヒカリを使用。デザートは素朴な甘さでヘルシーな自家製米ぬかパウンド
ケーキがおすすめです。
カットが出来れば組み立ててもくれますが、板のまま持ち帰れば10％オフ！
作るのが好きな私はもちろん板のまま持ち帰りです。
JR中央本線西八王子駅より徒歩3分、線路沿いです。
東京都八王子市台町4-43